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首頁 / 無憂食譜
發佈日期: 21 10 月, 20211 11 月, 2021 作者: aafoodclub6 — 發佈留言

Reading Food Labels

Chloris LeungAccredited Practising Dietitian (APD, DA) Accredited Dietitian (AD), Hong Kong Academy …

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分類: 營養快報
發佈日期: 10 8 月, 202110 8 月, 2021 作者: Karen — 發佈留言

食敏知識101·生酮飲食、糖不耐症和糖尿病人的代糖選擇

代糖, 糖尿, 糖不耐

遵循生酮飲食需要限制碳水化合物的攝入及減少糖的食用,糖不耐人士和糖尿病人亦要控制糖分攝取,他們有什麼好的選擇呢?這篇文章會分別介紹三種人士的選擇。

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分類: 食敏知識101
發佈日期: 22 3 月, 202122 3 月, 2021 作者: 小編 — 發佈留言

食敏知識101·關於乳糖不耐的迷思與疑難

食敏知識101, 乳糖不耐, 迷思, 食敏知識, AAFC

什麼是「牛奶過敏」與「乳糖不耐」?有乳糖不耐點算好?植物奶有咩好?如果你有以上疑問,對乳糖不耐一知半解,相信這一篇文章可以解決你的煩惱。

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分類: 食敏知識101、食敏知識101、食敏知識101、食敏知識101
發佈日期: 15 3 月, 202122 3 月, 2021 作者: 小編 — 發佈留言

食敏知識101·關於麩質,你不可不知的五件事

麩質, 小麥, 大麥製品, 食敏知識101, 食敏知識, 不可不知的五件事, 五件事, AAFC

麩質(Gluten)是一種複合蛋白質,由麥穀蛋白(Glutenin)與麥醇溶蛋白(Gliadin)組成,常見於小麥、黑麥、大麥、燕麥、裂穀小麥和它們的混合變種及製品裡。Gluten的名字來源於它有膠水…

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分類: 未分類
發佈日期: 15 3 月, 202115 3 月, 2021 作者: 小編 — 發佈留言

食敏知識101· 濕疹與食物敏感

食物敏感, 濕疹, 食敏知識101, 食敏知識, AAFC

在香港每五個人便有一個人在不同時期患有濕疹。濕疹是皮膚的表層炎症,引起痕癢,水泡,紅腫,並有滲出液,皮膚乾燥帶皮屑脫落。年幼子女患上濕疹,身為父母看見心肝寶貝不斷抓癢,皮膚又紅又腫,難免擔心。以下有關…

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分類: 未分類
發佈日期: 15 3 月, 202115 3 月, 2021 作者: 小編 — 發佈留言

食敏知識101·八大食物致敏源

食敏知識101, 食敏知識, 致敏源, 食物致敏源, 八大食物致敏源, AAFC

食物過敏症困擾著全球人口10%~40%的人口,據香港的一項調查統計全港約80萬至320萬人有食物過敏症狀,且越來越多的人比以往更容易患上食物過敏症,嚴重者危及生命。

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分類: 未分類
發佈日期: 10 3 月, 202115 3 月, 2021 作者: 小編 — 發佈留言

純素羅漢果雪梨糖水 Vegan Monk Fruit Sweet Soup

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羅漢果不僅可以提煉作羅漢果糖,本身也是以果入藥,清肺利咽、化痰止咳、滑腸通便。搭配雪梨,更能發揮益效,口味也更加酸甜。

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分類: 純素
發佈日期: 10 3 月, 202115 3 月, 2021 作者: 小編 — 發佈留言

純素抹茶杯子蛋糕 Vegan Matcha Cupcake

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抹茶和蛋糕會是怎樣的邂逅?「清新微甘」的抹茶味道結合「綿密細膩」的蛋糕口感,光是想像就已經讓「抹茶控」欲罷不能,快來一起動手,試試製作今日的「純素」抹茶杯子蛋糕吧~

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分類: 無奶、無蛋、無麩、純素、純素
標籤: 無麩烘焙
發佈日期: 11 1 月, 20211 3 月, 2021 作者: 小編 — 發佈留言

無麩無蛋·大米牛奶蒸糕 Gluten-free, egg-free rice cake

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外面的發糕、馬拉糕全部都以低筋麵粉製成,含有麩質,想要吃到無麩質的糕點不妨試試自己動手做!做好的大米糕,鬆軟有嚼勁,配上葡萄乾,又香又甜,非常好吃。這個大米糕很適合老人和小孩,發酵過的米糕鬆鬆軟軟,更…

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分類: 無蛋、無麩、無麩
發佈日期: 11 1 月, 202111 1 月, 2021 作者: 小編 — 發佈留言

無麩純素·蜂蜜柚子醬 Vegan Honey Citron Jam

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這一次,Anti Allergy Food Club 介紹給大家的是簡單版的柚子醬,只會用到柚子肉,並且以檸檬皮代替柚子皮,這樣的柚子醬會比較清新,做起來也較為簡單。

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分類: 未分類

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