【乳糖不耐定牛奶過敏，傻傻分不清楚？】
「糖不耐受」的一個典型例子是乳糖不耐症。根據美國國立衛生研究院（NIH）的統計，全世界高達65％的人患有某種程度的乳糖不耐症。但BB飲完牛奶就不舒服，到底是「牛奶過敏」(Milk Allergy)還是「乳糖不耐」(Lactose Intolerance)呢？這兩者如何區分辨別呢？
兩者發病機理就存在不同，牛奶過敏是身體「免疫系統」對牛奶中蛋白質做出不當防衛。而乳糖不耐是因為小腸中的「乳糖酶」不足，無法將乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。
下圖教你簡單辨別，根據不適反應出現時間、症狀、進食分量多少進行判定。
【有乳糖不耐點算好？】
牛奶含有豐富營養，可提供人體所需蛋白質、鈣質等，是日常生活常見的飲品，但BB有乳糖不耐，是否等於不能喝牛奶？
其實正確的飲食可以紓解或排除乳糖不耐症的反應，並確保患者能獲得足夠營養。
1. 少量攝取牛奶： 乳糖不耐症並非完全不能飲用牛奶，可飲用量多少因人而異，可少量多次攝取，降低不適症狀發生的可能性。
2. 選擇無乳糖/低乳糖牛奶： 無乳糖或低乳糖奶製品在營養價值上與一般牛奶相同，可成為患有乳糖不耐症人士的選擇。
3. 牛奶與其他食物一同食用： 延緩食物在胃的停留和消化，增加腸道內有限乳糖酶的作用時間，提高乳糖接受度。
4. 食用乳酪當替代品： 乳酪因為乳酸菌分泌乳糖酶，已分解一部分乳糖，因此乳糖含量比鮮奶低，較不易引發不適。
【植物奶有咩好？】
對於「牛奶過敏」、「乳糖不耐症」、「純素人士」來説，是否完全不可以攝入乳製品呢？當然不是，下面為大家介紹八種基於植物的奶製品，以及他們的益處。
1.豆奶 (Soy milk)
- 異黃酮 — 對心血管疾病和骨質疏鬆有保護作用
- 植物固醇 — 有助於降低膽固醇
2.花生奶 (Peanut milk)
- 酚類化合物 — 有益於氧化性損傷和冠心病，降低中風風險
3. 糙米奶 (Rice milk)
- 植物固醇(尤其β-葡聚糖Beta Glucan，和γ-谷維素 Gamma Oryzanol）— 有降低膽固醇、高血壓，抗炎，抗氧化作用
4. 燕麥奶 (Oat milk)
- β-葡聚醣 — 有助於增加胃腸道消化時間，降低膽固醇
5.杏仁奶 (Almond milk)
- α-生育酚(Tocopherol) — 是一種活性維他命E、抗氧化劑，有利於防自由基反應
6. 椰奶(Coconut milk)
- 月桂酸 (Lauric acid) — 促進大腦發育，增強免疫系統並維持血管彈性
- 維生素E — 有利於對抗衰老，滋養肌膚
7. 芝麻奶 (Sesame milk)
- 木酚素 (Lignans) — 具有神經營養特性，例如抗氧化，降膽固醇，阻止癌細胞生長等
8. 核桃奶 (Walnut milk)
- Omega-3 — 有助於降低心臟病風險
（來源：NCBI、Healthline）