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食敏知識101· 濕疹與食物敏感

食物敏感可令濕疹惡化

在香港每五個人便有一個人在不同時期患有濕疹。濕疹是皮膚的表層炎症,引起痕癢,水泡,紅腫,並有滲出液,皮膚乾燥帶皮屑脫落。年幼子女患上濕疹,身為父母看見心肝寶貝不斷抓癢,皮膚又紅又腫,難免擔心。以下有關濕疹與食物敏感的常見問題,希望可以幫助新手爸爸媽媽打破迷思。

食物敏感會引起濕疹?

食物敏感不會導致濕疹,只會令原本已存在的濕疹惡化。現時沒有足夠的臨床證據證明食物過敏會引起濕疹,相反,不少研究顯示濕疹令幼兒增加將來食物過敏的風險。35%-40%的濕疹兒童同時患有某種食物敏感,其中大部分對牛奶、雞蛋、花生、黃豆或小麥產生不良反應;其餘超過一半的濕疹病童可以接受常見的食物。

擔心孩子對新食物敏感,該怎麼辦?

濕疹病童在首次攝取新食物或在避食後重新進食某食物時,家長應每次選擇單一種未加工的食物,比如烚蛋,最初只吃少量,待沒有即時反應後,才慢慢添加份量。吃了一兩天,若濕疹沒有明顯惡化,便可放心繼續吃,並且最好經常再吃,以保持對該食物對耐受性。

很多家長擔心子女的濕疹與食物過敏有關,因而禁止他們攝取多種食物,避開一切常見食物致敏源,例如牛奶、雞蛋、魚、牛肉、小麥等等。在醫學上,沒有證據顯示這種非針對式的避食可以改善濕疹;相反,過分避食容易引致營養不良,不利濕疹病童的健康成長。

(更詳細的資訊,請查閱兒童呼吸及過敏學會「濕疹與食物過敏」小冊子

除了常見食物致敏源,即食食品也會令濕疹惡化?

罐頭、微波爐食品、即食麵等即食食品種類豐富,方便快捷,抗疫期間大家也可能不自覺吃多了。這些食物它們大多含有添加劑、防腐劑、味精、香料、色素等化學物,如對這些化學物敏感,有機會刺激皮膚,引致過敏,出現濕疹、紅疹、痕癢。家長應小心提防,避免子女攝取過多食物添加劑。

 

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