在香港每五個人便有一個人在不同時期患有濕疹。濕疹是皮膚的表層炎症，引起痕癢，水泡，紅腫，並有滲出液，皮膚乾燥帶皮屑脫落。年幼子女患上濕疹，身為父母看見心肝寶貝不斷抓癢，皮膚又紅又腫，難免擔心。以下有關濕疹與食物敏感的常見問題，希望可以幫助新手爸爸媽媽打破迷思。
食物敏感會引起濕疹？
食物敏感不會導致濕疹，只會令原本已存在的濕疹惡化。現時沒有足夠的臨床證據證明食物過敏會引起濕疹，相反，不少研究顯示濕疹令幼兒增加將來食物過敏的風險。35%-40%的濕疹兒童同時患有某種食物敏感，其中大部分對牛奶、雞蛋、花生、黃豆或小麥產生不良反應；其餘超過一半的濕疹病童可以接受常見的食物。
擔心孩子對新食物敏感，該怎麼辦？
濕疹病童在首次攝取新食物或在避食後重新進食某食物時，家長應每次選擇單一種未加工的食物，比如烚蛋，最初只吃少量，待沒有即時反應後，才慢慢添加份量。吃了一兩天，若濕疹沒有明顯惡化，便可放心繼續吃，並且最好經常再吃，以保持對該食物對耐受性。
很多家長擔心子女的濕疹與食物過敏有關，因而禁止他們攝取多種食物，避開一切常見食物致敏源，例如牛奶、雞蛋、魚、牛肉、小麥等等。在醫學上，沒有證據顯示這種非針對式的避食可以改善濕疹；相反，過分避食容易引致營養不良，不利濕疹病童的健康成長。
（更詳細的資訊，請查閱兒童呼吸及過敏學會「濕疹與食物過敏」小冊子）
除了常見食物致敏源，即食食品也會令濕疹惡化？
罐頭、微波爐食品、即食麵等即食食品種類豐富，方便快捷，抗疫期間大家也可能不自覺吃多了。這些食物它們大多含有添加劑、防腐劑、味精、香料、色素等化學物，如對這些化學物敏感，有機會刺激皮膚，引致過敏，出現濕疹、紅疹、痕癢。家長應小心提防，避免子女攝取過多食物添加劑。