發佈日期: 10 8 月, 202110 8 月, 2021 作者: Karen — 發佈留言食敏知識101·生酮飲食、糖不耐症和糖尿病人的代糖選擇 遵循生酮飲食需要限制碳水化合物的攝入及減少糖的食用,糖不耐人士和糖尿病人亦要控制糖分攝取,他們有什麼好的選擇呢?這篇文章會分別介紹三種人士的選擇。 繼續閱讀
發佈日期: 22 3 月, 202122 3 月, 2021 作者: 小編 — 發佈留言食敏知識101·關於乳糖不耐的迷思與疑難 什麼是「牛奶過敏」與「乳糖不耐」?有乳糖不耐點算好?植物奶有咩好?如果你有以上疑問,對乳糖不耐一知半解,相信這一篇文章可以解決你的煩惱。 繼續閱讀
發佈日期: 15 3 月, 202122 3 月, 2021 作者: 小編 — 發佈留言食敏知識101·關於麩質,你不可不知的五件事 麩質(Gluten)是一種複合蛋白質,由麥穀蛋白(Glutenin)與麥醇溶蛋白(Gliadin)組成,常見於小麥、黑麥、大麥、燕麥、裂穀小麥和它們的混合變種及製品裡。Gluten的名字來源於它有膠水… 繼續閱讀
發佈日期: 15 3 月, 202115 3 月, 2021 作者: 小編 — 發佈留言食敏知識101· 濕疹與食物敏感 在香港每五個人便有一個人在不同時期患有濕疹。濕疹是皮膚的表層炎症,引起痕癢,水泡,紅腫,並有滲出液,皮膚乾燥帶皮屑脫落。年幼子女患上濕疹,身為父母看見心肝寶貝不斷抓癢,皮膚又紅又腫,難免擔心。以下有關… 繼續閱讀
發佈日期: 15 3 月, 202115 3 月, 2021 作者: 小編 — 發佈留言食敏知識101·八大食物致敏源 食物過敏症困擾著全球人口10%~40%的人口,據香港的一項調查統計全港約80萬至320萬人有食物過敏症狀,且越來越多的人比以往更容易患上食物過敏症,嚴重者危及生命。 繼續閱讀