遵循生酮飲食需要限制碳水化合物的攝入及減少糖的食用，糖不耐人士和糖尿病人亦要控制糖分攝取，他們有什麼好的選擇呢？這篇文章會分別介紹三種人士的選擇。
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食敏知識101·關於乳糖不耐的迷思與疑難
食敏知識101·關於麩質，你不可不知的五件事
麩質（Gluten）是一種複合蛋白質，由麥穀蛋白（Glutenin）與麥醇溶蛋白（Gliadin）組成，常見於小麥、黑麥、大麥、燕麥、裂穀小麥和它們的混合變種及製品裡。Gluten的名字來源於它有膠水…
食敏知識101· 濕疹與食物敏感
在香港每五個人便有一個人在不同時期患有濕疹。濕疹是皮膚的表層炎症，引起痕癢，水泡，紅腫，並有滲出液，皮膚乾燥帶皮屑脫落。年幼子女患上濕疹，身為父母看見心肝寶貝不斷抓癢，皮膚又紅又腫，難免擔心。以下有關…
